Preparation and properties of biofilm-states Bifidobacterium adolensentis Gr19 under dynamic culture system and its application on probiotic ice cream manufacture

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标题	Preparation and properties of biofilm-states Bifidobacterium adolensentis Gr19 under dynamic culture system and its application on probiotic ice cream manufacture 动态培养生物膜态阿多伦氏双歧杆菌Gr19的制备、性质及其在益生菌冰淇淋生产中的应用相关领域生物膜益生菌食品科学麸皮双歧杆菌化学微生物学细菌生物乳酸菌发酵原材料遗传学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.103580
DOI	10.1016/j.fbio.2024.103580 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Zekang Zhu; Haoxuan Sun; Kaisheng Shen; Yangshuo Liu; Ruihua Nie; et al 出版日期：2024-02-01
求助人	有信心在 2024-04-01 21:07:49 发布自北京，悬赏 10 积分
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