Dysphagia-Oriented Non-Newtonian Flow Analysis of Mayonnaise on Different Timescales Using Large Amplitude Oscillatory Shear (LAOS) Models - 科研通

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标题	Dysphagia-Oriented Non-Newtonian Flow Analysis of Mayonnaise on Different Timescales Using Large Amplitude Oscillatory Shear (LAOS) Models 基于大振幅振荡剪切（LAOS）模型的蛋黄酱在不同时间尺度上面向吞咽困难的非牛顿流动分析相关领域吞咽困难振幅牛顿流体剪切（地质）流动特性流变学非牛顿流体机械流量（数学）流变仪剪切流材料科学物理热力学复合材料医学光学外科
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110867
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110867 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Pengguang Wang; Qingyu Liao; Huimin Ren; Ziyu Zhou; Yixin Wang; et al 出版日期：2024-11-01
求助人	小翼在 2025-04-29 15:21:15 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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