| 标题 |
 Characterization of the structure and properties of the isolating interfacial layer of oil–water emulsions stabilized by soy hull polysaccharide: Effect of pH changes 大豆皮多糖稳定油水乳液隔离界面层结构与性质的表征：pH值变化的影响
相关领域
乳状液
化学
大豆蛋白
热稳定性
粘度
化学工程
多糖
微观结构
流变学
表观粘度
粒径
色谱法
油滴
有机化学
食品科学
材料科学
结晶学
复合材料
物理化学
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Shengnan Wang; Danni Qu; Guilan Zhao; Lina Yang; Lijie Zhu; et al 出版日期：2021-09-02 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
cdercder
FIN
Criminology34
OK
GingerF
无极微光
XX
Kao
秋风
归零者
null
斯文的白玉
kekekekekeke
Nole
My_magnum_opus
然宝
Chenmengdan
wonder
罗Eason
Contrail
皖公网安备34019202002308
