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 Mechanistic investigation on binding interaction of konjac glucomannan with Zanthoxylum armatum DC. seed glutelin in solution 魔芋葡甘聚糖与花椒DC结合相互作用的机理研究。溶液中的种子谷蛋白
相关领域
谷蛋白
葡甘露聚糖
化学
植物
食品科学
贮藏蛋白
生物
生物化学
基因
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yuan Qu; Xiaoyan Hou; Jingxuan Ke; Guanghui Shen; Meng Ye; et al 出版日期：2018-11-13 |
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