Effect of pulse electric field (PEF) intensity combined with drying temperature on mass transfer, functional properties, and in vitro digestibility of dehydrated mango peels

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标题	Effect of pulse electric field (PEF) intensity combined with drying temperature on mass transfer, functional properties, and in vitro digestibility of dehydrated mango peels
网址	https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11694-023-020...
DOI	10.1007/s11694-023-02036-x doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Newton Carlos Santos; Raphael Lucas Jacinto Almeida; Ana Carla de Oliveira Brito; Vírgínia Mirtes de Alcântara Silva; Juliana Cruz Albuquerque; et al 出版日期：2023-07-03
求助人	不孤独的发卡在 2026-10-13 21:07:50 发布自四川，悬赏 10 积分
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