Effect of lentinan on gelling properties and structural changes of goose myofibrillar protein under oxidative stress

已完结

文献求助详情

标题	Effect of lentinan on gelling properties and structural changes of goose myofibrillar protein under oxidative stress 香菇多糖对氧化应激下鹅肌原纤维蛋白胶凝特性及结构变化的影响相关领域香菇多糖肌原纤维化学 Zeta电位色氨酸鹅生物化学色谱法化学工程氨基酸生物多糖工程类古生物学纳米颗粒
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.12618
DOI	10.1002/jsfa.12618 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Xiankang Fan; Li Fu; Mingzhen Liu; Yangying Sun; Xiaoqun Zeng; et al 出版日期：2023-04-25
求助人	久久压在 2024-08-29 16:14:12 发布自山西，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让科研之路畅通无阻

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: wanci上传了应助文件

刚刚; 量子星尘发布了新的文献求助10

刚刚; 所所的应助被动人的书雪采纳，获得10

2秒前; yawen19922发布了新的文献求助10

5秒前; 柠檬柚子晴发布了新的文献求助30

6秒前; 风枞完成签到，获得积分10

6秒前; 科研通AI5的应助被浪里白条采纳，获得10

6秒前; 孙昕悦完成签到，获得积分10

8秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

9秒前; 八二年葡萄糖完成签到，获得积分10

11秒前; feige关注了科研通微信公众号

13秒前; 充电宝上传了应助文件

16秒前; 孙燕上传了应助文件

16秒前; CipherSage的应助被dragonking520采纳，获得10

17秒前; wanci的应助被浪里白条采纳，获得10

21秒前; 善学以致用的应助被云宝采纳，获得10

21秒前; 微笑正豪完成签到，获得积分10

22秒前; 义气的乐曲发布了新的文献求助10

22秒前; Akim的应助被潘盼盼采纳，获得10

26秒前; 愤怒的乞完成签到，获得积分10

27秒前; zero完成签到，获得积分10

28秒前; Hello上传了应助文件

28秒前; 林想完成签到，获得积分10

29秒前; 量子星尘发布了新的文献求助10

31秒前; 鹏鹏只喝奶完成签到，获得积分10

32秒前; skittles发布了新的文献求助10

32秒前; 林想关注了科研通微信公众号

36秒前; simon完成签到，获得积分10

36秒前; 今后的应助被研友_85YNe8采纳，获得10

38秒前; 小蘑菇上传了应助文件

38秒前; 在水一方的应助被浪里白条采纳，获得10

38秒前; 一百分的女孩发布了新的文献求助10

40秒前; 丘比特上传了应助文件

40秒前; 顾矜上传了应助文件

40秒前; Owen上传了应助文件

40秒前; 善学以致用上传了应助文件

40秒前; 风清扬上传了应助文件

41秒前; Zz完成签到，获得积分10

41秒前; 英姑的应助被Wenhao Zhao采纳，获得10

41秒前; 杨炀发布了新的文献求助10

42秒前