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Effect of rutin and quercetin on the physicochemical properties of Tartary buckwheat starch
芦丁和槲皮素对苦荞淀粉理化性质的影响
相关领域
芦丁
槲皮素
化学
淀粉
食品科学
焓
有机化学
抗氧化剂
量子力学
物理
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