Improvement of flavor and gel properties of silver carp surimi product by Litsea cubeba oil high internal phase emulsions

已完结

文献求助详情

标题	Improvement of flavor and gel properties of silver carp surimi product by Litsea cubeba oil high internal phase emulsions 山苍子油高内相乳液对鲢鱼糜风味和凝胶特性的改善相关领域乳状液化学风味豌豆蛋白材料科学脂质氧化色谱法化学工程食品科学抗氧化剂有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.115745
DOI	10.1016/j.lwt.2024.115745 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Xiaosong Sun; Yunfeng Lv; Hui Jia; Jan Mráz; Gu Yuan; et al 出版日期：2024-01-01
求助人	大清在 2024-03-29 20:10:02 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

Society for Industrial and Applied Mathematics (SIAM)

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

学术共进，科研互通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 论文查重

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

更新

新增期刊收藏功能 (2024-03-23)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

建议保存本图，每天支付宝扫一扫（相册选取）领红包

实时播报: JamesPei的应助被苗松采纳，获得10

刚刚; 朴素雁凡完成签到，获得积分10

刚刚; FashionBoy的应助被甲乙采纳，获得10

1秒前; 脑洞疼的应助被终醒采纳，获得10

2秒前; Jasper上传了应助文件

2秒前; WILSON驳回了科研通AI2.0的应助

2秒前; 中宝完成签到，获得积分10

2秒前; Ava上传了应助文件

3秒前; 镇痛蚊子完成签到，获得积分10

6秒前; codwest完成签到，获得积分10

6秒前; 快乐的板凳完成签到，获得积分10

7秒前; coolaugust发布了新的文献求助10

7秒前; 上官若男上传了应助文件

7秒前; 充电宝的应助被甲壳虫boy采纳，获得10

8秒前; SciGPT上传了应助文件

9秒前; 钟是一梦发布了新的文献求助10

10秒前; LIVE完成签到，获得积分10

10秒前; 科研通管家关闭了小杜的文献求助

11秒前; 小杜发布了新的文献求助10

12秒前; 安安发布了新的文献求助20

14秒前; 浅是宝贝完成签到，获得积分10

14秒前; sutharsons上传了应助文件

15秒前; wanci上传了应助文件

15秒前; 情怀的应助被ada采纳，获得10

15秒前; 马马完成签到，获得积分10

16秒前; 希望天下0贩的0上传了应助文件

16秒前; tgytc发布了新的文献求助10

17秒前; 樱桃小贩完成签到，获得积分10

17秒前; Owen上传了应助文件

18秒前; 镇痛蚊子发布了新的文献求助200

19秒前; saber完成签到，获得积分10

19秒前; 充电宝上传了应助文件

19秒前; 科研通AI2.0上传了应助文件

19秒前; 晨光中发布了新的文献求助10

20秒前; shirley完成签到，获得积分20

21秒前; 躺平才有生活上传了应助文件

21秒前; 阿大呆呆上传了应助文件

22秒前; 小二郎上传了应助文件

22秒前; zhou发布了新的文献求助10

22秒前; 深情安青上传了应助文件

22秒前