Influence of polysaccharide concentration on polyphenol-polysaccharide interactions

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标题	Influence of polysaccharide concentration on polyphenol-polysaccharide interactions 多糖浓度对多酚——多糖相互作用的影响相关领域多糖化学一致性指数没食子酸食品科学色谱法流变学有机化学抗氧化剂复合材料材料科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2021.118670
DOI	10.1016/j.carbpol.2021.118670 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Wafa Dridi; Bruce R. Hamaker 出版日期：2021-11-15
求助人	zgd 在 2023-10-23 09:00:39 发布自青海，悬赏 10 积分
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