标题 |
Broccoli sprout washing with electrolyzed water: Effects on microbiological and physicochemical characteristics
电解水洗西兰花芽对微生物和理化特性的影响
相关领域
食品科学
化学
糖
DPPH
保质期
人体净化
氯
还原糖
水活度
需氧菌
含水量
抗氧化剂
细菌
生物
有机化学
核物理学
工程类
岩土工程
物理
生物化学
遗传学
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网址 | |
DOI |
10.1016/j.lwt.2017.09.044
doi
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