Understanding the application-related features of sweet potato starch varying in multi-scale supramolecular structure - 科研通

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标题	Understanding the application-related features of sweet potato starch varying in multi-scale supramolecular structure 了解甘薯淀粉在多尺度超分子结构中变化的应用相关特征相关领域淀粉比例（比率）超分子化学食品科学化学结晶学地理晶体结构地图学
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2024.122997
DOI	10.1016/j.carbpol.2024.122997 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Yabin Guo; Dongling Qiao; Siming Zhao; Xiaowen Pi; Bowen Li; et al 出版日期：2024-11-01
求助人	hejing 在 2025-05-30 14:29:35 发布自江苏，悬赏 10 积分
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