Biogenic amines in Zamorano cheese: factors involved in their accumulation

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标题	Biogenic amines in Zamorano cheese: factors involved in their accumulation Zamorano干酪中的生物胺：与其积累有关的因素相关领域食品科学成熟生牛奶干酪成熟化学羊奶巴氏杀菌腐胺酪胺繁殖生物胺生物动物科学生物化学受体神经递质酶
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.7093
DOI	10.1002/jsfa.7093 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Patricia Combarros‐Fuertes; Domingo Fernández; Ricardo León Sánchez Arenas; Isabel Diezhandino; M.E. Tornadijo; et al 出版日期：2015-01-16
求助人	吃肯德基在 2025-06-18 22:59:14 发布自北京，悬赏 10 积分
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