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 Stir‐frying treatments affect the phenolics profiles and cellular antioxidant activity of Adinandra nitida tea (Shiyacha) in daily tea model 在日常茶模型中，炒制处理对Adinandra nitida茶（Shiyacha）的酚类成分和细胞抗氧化活性的影响
相关领域
氧自由基吸收能力
化学
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食品科学
抗氧化能力
氧化应激
绿茶
传统医学
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医学
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期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Yongsheng Chen; Yingbin Shen; Xiong Fu; Arshad Mehmood Abbasi; Rian Yan 出版日期：2017-07-17 |
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