Encapsulation of anthocyanin in liposomes using supercritical carbon dioxide: Effects of anthocyanin and sterol concentrations

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标题	Encapsulation of anthocyanin in liposomes using supercritical carbon dioxide: Effects of anthocyanin and sterol concentrations 相关领域花青素脂质体 Zeta电位化学色谱法磷脂双层超临界二氧化碳粒径分散性小泡超临界流体化学工程有机化学膜纳米颗粒生物化学食品科学工程类物理化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jff.2017.04.021
DOI	10.1016/j.jff.2017.04.021 doi
其它	期刊：Journal of Functional Foods 作者：Lisha Zhao; Feral Temelli; Lingyun Chen 出版日期：2017-04-28
求助人	能干的明轩在 2026-01-05 17:25:44 发布自北京，悬赏 10 积分
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