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[高分] Protein Filaments in the Food Industry: From Fundamentals to Advanced Applications
食品工业中的蛋白质丝：从基础到高级应用
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求助人暂未提供
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| DOI |
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| 其它 | Qingyue Wang, Kai Zhou*, Qi Shu, Ranran Pang, Yong Xie, Jiachen Zang, and Baocai Xu* |
| 求助人 | |
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(2025-6-4)
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