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 Improved properties of dough fermented with rice wine prepared by mixed Saccharomycopsis fibuligera SF7 and Saccharomyces cerevisiae SC1 纤维酵母SF7与酿酒酵母SC1混合发酵米酒面团性能的改善
相关领域
葡萄酒
食品科学
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期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Zhijian Li; Tongyun Liu; Tong Zhang; Lulu Zhang 出版日期：2024-06-18 |
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