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 Metagenomics assembled genome scale analysis revealed the microbial diversity and genetic polymorphism of Lactiplantibacillus plantarum in traditional fermented foods of Hainan, China 宏基因组学组装基因组规模分析揭示了中国海南传统发酵食品中植物乳杆菌的微生物多样性和遗传多态性
相关领域
生物
基因组
植物乳杆菌
食品加工中的发酵
遗传多样性
微生物群
发酵
遗传学
单核苷酸多态性
微生物遗传学
基因型
生物技术
食品科学
基因
细菌
乳酸
人口
人口学
社会学
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Zeng Zhang; Zhe Han; Yuqing Wu; Shuaiming Jiang; Chenchen Ma; et al 出版日期：2021-10-29 |
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