Development of chitosan-carboxymentyl cellulose edible films loaded with blackberry anthocyanins and tea polyphenols and their application inbeef preservation

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标题	Development of chitosan-carboxymentyl cellulose edible films loaded with blackberry anthocyanins and tea polyphenols and their application inbeef preservation 负载黑莓花青素和茶多酚的壳聚糖羧甲基纤维素可食性膜的研制及其在牛肉保鲜中的应用
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.food.hyd.2025.111198
DOI	10.1016/j.food.hyd.2025.111198 doi
求助人	追寻孤丝在 2025-03-23 14:04:47 发布自贵州，悬赏 10 积分
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