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  Physicochemical, structural, and digestive properties of pea starch obtained via ultrasonic-assisted alkali extraction 超声辅助碱提取豌豆淀粉的理化、结构和消化特性
相关领域
淀粉
萃取（化学）
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期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Ning Wang; Ningning Shi; Hongli Fei; Yuan Liu; Yaqi Zhang; et al 出版日期：2022-08-24 |
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