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 Analysis of the impact of exogenous preparations of cysteine proteases on tenderness of beef muscles Semimembranosus and Longissimus thoracis et lumborum 半乳糖蛋白酶外源制剂对半膜牛肉和胸腰最长肌嫩度的影响分析
相关领域
胸最长肌
温柔
蛋白酵素
解剖
化学
生物
食品科学
生物化学
酶
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期刊：Livestock Science 作者：Anna Onopiuk; Arkadiusz Szpicer; Grzegorz Pogorzelski; Agnieszka Wierzbicka; Andrzej Półtorak 出版日期：2022-02-14 |
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