Direct assembly of tannic acid-based metal-phenolic networks at the oil-water Interface for emulsion stabilization

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标题	Direct assembly of tannic acid-based metal-phenolic networks at the oil-water Interface for emulsion stabilization 相关领域单宁酸乳状液金属化学化学工程接口（物质）皮克林乳液材料科学有机化学吸附工程类吉布斯等温线
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116625
DOI	10.1016/j.foodres.2025.116625 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xinna Hu; Tao Ma; Haibo Pan; Shiguo Chen; Donghong Liu 出版日期：2025-05-13
求助人	gzl 在 2026-06-02 20:23:28 发布自山东，悬赏 10 积分
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