Effects of frying on the surface oil absorption of wheat, potato, and pea starches - 科研通

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标题	Effects of frying on the surface oil absorption of wheat, potato, and pea starches 油炸对小麦、马铃薯和豌豆淀粉表面吸油的影响相关领域食品科学化学吸收（声学）农学材料科学生物复合材料
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.130559
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.130559 doi
求助人	包容寻冬在 2024-03-26 19:08:36 发布自浙江，悬赏 10 积分
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