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 Purification and Characterization of Novel Antioxidative Peptides From Duck Liver Protein Hydrolysate as Well as Their Cytoprotection Against Oxidative Stress in HepG2 Cells 鸭肝蛋白水解产物中新型抗氧化肽的纯化、鉴定及其对HepG2细胞氧化应激的保护作用
相关领域
抗氧化剂
化学
氧化应激
超氧化物歧化酶
水解物
生物化学
阿布茨
脂质过氧化
DPPH
过氧化氢酶
肽
葡聚糖
色谱法
酶
水解
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| 其它 |
期刊：Frontiers in Nutrition 作者：Jin Sun; Changyu Zhou; Jinxuan Cao; Jun He; Yunfei Sun; et al 出版日期：2022-03-15 |
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