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 Nanoemulsion-based edible coatings loaded with fennel essential oil/cinnamaldehyde:characterization ,antimicrobial property and advantage in pork meat patties application 茴香精油/肉桂醛纳米乳液可食用涂料的表征、抗菌性能及在猪肉饼中的应用优势
相关领域
食品科学
肉桂醛
抗菌剂
化学
风味
流变学
保质期
材料科学
复合材料
有机化学
生物化学
催化作用
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