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Biomimetic Fabrication of Cultured Meat Using 3D-Printed Microgrooved and Meshed Scaffolds with Alternating Muscle and Adipose Layers 使用具有交替肌肉和脂肪层的3D打印微槽和网状支架仿生制造培养肉
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期刊:Food Hydrocolloids 作者:Chi Han Li; Chih-Ying Chi; Feng-Huei Lin; Chia‐Ting Chang; I.-Hsuan Yang 出版日期:2025-11-01 |
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