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 Boosting health: Candida phyllophila J14–4 fermentation enhances angiotensin-converting enzyme inhibition and antihypertensive properties in wheat wort 促进健康：嗜叶念珠菌J14-4发酵增强小麦麦芽汁中血管紧张素转换酶抑制和抗高血压特性
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期刊：Food Chemistry 作者：Xing Guo; Maomao Wang; Yifan Cheng; Hu Zeyu; Yahong Yuan; et al 出版日期：2025-09-25 |
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