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A practiced nanobiotechnology approach with the scope of nutrition, food safety, dietetics, gastronomy, and sustainability for humans by fish meat and fish products preservation – A review
从营养、食品安全、营养学、美食学和人类可持续发展角度探讨纳米生物技术在鱼肉和鱼制品保存中的应用——综述
相关领域
食品科学
食物腐败
肉类腐败
卡特拉魮
鱼产品
肉类包装业
限制
鱼
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DOI | |
其它 |
期刊:Annals of Animal Science 作者:Zafer Ceylan; Raciye Meral 出版日期:2023-07-01 |
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