Morphologically regulated nanocellulose from soybean residues for stabilizing Pickering emulsions via interfacial interaction

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标题	Morphologically regulated nanocellulose from soybean residues for stabilizing Pickering emulsions via interfacial interaction 通过界面相互作用稳定Pickering乳液的形态调控大豆渣纳米纤维素相关领域纳米纤维素皮克林乳液化学工程化学大豆油纳米技术材料科学高分子科学乳状液有机化学纤维素生物化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.111025
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.111025 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yanyi Xue; Wenliang Wang; Xinyi Zheng; Xiufeng Duan; Xiaoxiao Ren; et al 出版日期：2024-12-01
求助人	cmh 在 2025-04-03 16:24:33 发布自陕西，悬赏 10 积分
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