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 Comparative analysis of the aromatic profile of single malt whiskies from different regions of Scotland using GC-MS, GC-O-MS and sensory evssaluation 用GC-MS、GC-O-MS和感官评价对苏格兰不同地区单一麦芽威士忌香气特征的比较分析
相关领域
芳香
气相色谱-质谱法
风味
定量描述分析
气味
食品科学
感官分析
化学
味道
萃取（化学）
乙酸异戊酯
酚类
质谱法
色谱法
有机化学
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期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Shijun Xiao; Haitao Wang; Haining Zhuang; Lingyun Yao; Min Sun; et al 出版日期：2024-06-01 |
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