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 Spray‐Dried Microencapsulation of Probiotics With Genipin‐Crosslinked Whey Protein Isolate for Enhanced Stability in Fortified Instant Cereal Drinks 相关领域
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期刊：Journal of Food Science 作者：Patharapim Laurujisawat; Thatchawan Dumrongchai; Akkaratch Rodklongtan; Pakamon Chitprasert 出版日期：2025-05-01 |
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