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 Enhancing spray drying tolerance of Lactobacillus bulgaricus by intracellular trehalose delivery via electroporation 电穿孔细胞内海藻糖递送增强保加利亚乳杆菌喷雾干燥耐受性
相关领域
海藻糖
电穿孔
乳酸
喷雾干燥
细胞内
细菌
乳酸菌
食品科学
冷冻干燥
化学
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生物
生物化学
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发酵
基因
遗传学
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期刊：Food Research International 作者：Pimin Gong; Kai Lin; Jiliang Zhang; Xue Han; Linzheng Lyu; et al 出版日期：2019-10-08 |
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