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 Natural Additives as Quality Promoters in Surimi: a Brief Review 天然添加剂作为鱼糜品质促进剂的研究进展
相关领域
食品科学
低温保护剂
山梨醇
鱼
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期刊：Journal of Aquatic Food Product Technology 作者：Thamyres Cesar de Albuquerque Sousa; Valquíria C.S. Ferreira; Íris Braz da Silva Araújo; Fábio Moreira da Silva 出版日期：2022-07-01 |
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