Characterization of polyphenols profile, antioxidant, and in vitro activities of Nigella sativa L. (black cumin) seed oleoresin

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标题	Characterization of polyphenols profile, antioxidant, and in vitro activities of Nigella sativa L. (black cumin) seed oleoresin 黑种草（黑孜然）籽油树脂的多酚类、抗氧化及体外活性研究相关领域油树脂化学 DPPH 多酚维加维斯类黄酮抗氧化剂食品科学百里香醌色谱法传统医学生物化学医学
网址	https://doi.org/10.1007/s11694-023-02311-x
DOI	10.1007/s11694-023-02311-x doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Isha Gupta; Muthukumar Serva Peddha 出版日期：2024-01-10
求助人	大丝瓜在 2024-01-27 15:23:07 发布自贵州，悬赏 10 积分
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