Calcium-Reduced Micellar Casein Concentrate—Physicochemical Properties of Powders and Functional Properties of the Dispersions

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标题	Calcium-Reduced Micellar Casein Concentrate—Physicochemical Properties of Powders and Functional Properties of the Dispersions 钙还原胶束酪蛋白浓缩物。粉末的理化性质和分散体的功能性质相关领域溶解度粒径化学工程钙乳状液微滤超滤（肾）酪蛋白材料科学粘度脱脂牛奶化学色散（光学）色谱法粒度分布膜有机化学复合材料食品科学生物化学物理光学工程类
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/11/10/1377/pdf?version=165234...
DOI	10.3390/foods11101377 doi
其它	期刊：Foods 作者：Venkateswarlu Sunkesula 出版日期：2022-05-10
求助人	大翟在 2024-04-18 14:18:15 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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