发布文献求助
已完结
  • 文献求助详情
标题
Improving pea protein functionality by combining high-pressure homogenization with an ultrasound-assisted Maillard reaction
高压均质与超声辅助美拉德反应相结合改善豌豆蛋白功能
相关领域
美拉德反应 均质化（气候） 化学 溶解度 豌豆蛋白 结合 生物利用度 抗氧化剂 色谱法 食品科学 化学工程 有机化学 数学分析 生物多样性 工程类 生物 生物信息学 数学 生态学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.107441
DOI
10.1016/j.foodhyd.2021.107441 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Sheliang Zhao; Ying Huang; David Julian McClements; Xuebo Liu; Pengjie Wang; et al
出版日期：2022-05-01
求助人
复杂觅海 在 2024-05-17 11:18:28 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
该求助已完结，感谢关注
如需该文献，请重新发布求助，前往发布
不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务
请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
1秒前
4秒前
WSND发布了新的文献求助10
5秒前
5秒前
6秒前
zmx完成签到 ，获得积分10
7秒前
孔刚完成签到 ，获得积分10
10秒前
华仔的应助被yuanr采纳，获得10
10秒前
只谈风月发布了新的文献求助10
11秒前
12秒前
舒心的怡完成签到，获得积分10
12秒前
lybcrystal完成签到，获得积分10
16秒前
WSND发布了新的文献求助10
16秒前
17秒前
17秒前
17秒前
18秒前
我是老大的应助被不安溪灵采纳，获得10
20秒前
22秒前
lalalapa666发布了新的文献求助10
22秒前
peiling发布了新的文献求助10
24秒前
研友_57A745完成签到，获得积分10
25秒前
Okpooko完成签到，获得积分20
25秒前
26秒前
WSND发布了新的文献求助10
26秒前
英俊的铭的应助被陈倩雯采纳，获得10
27秒前
科研通AI2S的应助被清脆香露采纳，获得10
28秒前
Ava的应助被z1z1z采纳，获得10
28秒前
DY的应助被清脆香露采纳，获得10
28秒前
30秒前
热情的十八完成签到，获得积分10
33秒前
香蕉觅云的应助被科研通管家采纳，获得10
34秒前
orangebee的应助被科研通管家采纳，获得10
34秒前
田様的应助被科研通管家采纳，获得10
34秒前
34秒前
liuxingcen的应助被科研通管家采纳，获得10
34秒前
领导范儿的应助被科研通管家采纳，获得10
34秒前
英姑的应助被科研通管家采纳，获得30
35秒前
大个的应助被科研通管家采纳，获得10
35秒前
英姑的应助被天空没有极限采纳，获得10
35秒前
高分求助中
Un calendrier babylonien des travaux, des signes et des mois: Séries iqqur îpuš 1036
IG Farbenindustrie AG and Imperial Chemical Industries Limited strategies for growth and survival 1925-1953 800
Sustainable Land Management: Strategies to Cope with the Marginalisation of Agriculture 600
Prochinois Et Maoïsmes En France (et Dans Les Espaces Francophones) 500
重庆市新能源汽车产业大数据招商指南（两链两图两池两库两平台两清单两报告） 400
Division and square root. Digit-recurrence algorithms and implementations 400
Offline version of the Proceedings of 15th EWTEC 2023, Bilbao 400
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 有机化学 工程类 生物化学 纳米技术 物理 内科学 计算机科学 化学工程 复合材料 遗传学 基因 物理化学 催化作用 电极 光电子学 量子力学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 2534165
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2171315
关于积分的说明 5579655
捐赠科研通 1891539
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 942653
版权声明 565075
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 502437
Copyright © 2020-2024 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：826996720【点击一键加群】 如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通