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Effects of dehydrofreezing conditions on tomato lycopene and kinetics of lycopene change in dehydrofrozen tomatoes during storage
脱水冷冻条件对番茄番茄红素的影响及其贮藏过程中番茄红素变化的动力学
相关领域
番茄红素
化学
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其它 |
期刊:Journal of Food Process Engineering 作者:Emre Tümer; Yahya Tülek 出版日期:2022-12-16 |
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