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标题
Impact of mineral elements (Ca, Mg and Fe) on Maillard reaction in model systems with casein
网址
https://www.semanticscholar.org/paper/b305a4e07ee5a6414d300a...
DOI
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其它 期刊：
作者：D. Ramonaityte; D. Kārkliņa; P. Venskutonis; R. Vokk; R. Verhé; et al
出版日期：2008-01-01
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明理妙梦 在 2026-07-02 17:41:32 发布自上海，悬赏 10 积分
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  • 16天前

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