Screening of the volatile compounds in fresh and thermally treated watermelon juice via headspace-gas chromatography-ion mobility spectrometry and comprehensive two-dimensional gas chromatography-olfactory-mass spectrometry analysis

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标题	Screening of the volatile compounds in fresh and thermally treated watermelon juice via headspace-gas chromatography-ion mobility spectrometry and comprehensive two-dimensional gas chromatography-olfactory-mass spectrometry analysis
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110478
DOI	10.1016/j.lwt.2020.110478 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Fan Yang; Ye Liu; Bei Wang; Huanlu Song; Tingting Zou 出版日期：2020-10-30
求助人	烤鸭卷饼在 2026-10-12 14:54:29 发布自上海，悬赏 10 积分
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