超声制备蛋白稳定山苍子精油纳米乳：生物活性、稳定性、体外消化及安全性评价 - 科研通

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标题	超声制备蛋白稳定山苍子精油纳米乳：生物活性、稳定性、体外消化及安全性评价相关领域乳状液 Zeta电位 DPPH 溶解度化学生物利用度动态光散射超声化学工程分离乳清蛋白粉抗菌剂粒径阿布茨纳米囊色谱法材料科学纳米颗粒抗氧化剂食品科学有机化学纳米技术乳清蛋白工程类生物信息学物理化学生物
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ultsonch.2024.106892
DOI	10.1016/j.ultsonch.2024.106892 doi
求助人	wyy 在 2026-04-10 13:12:53 发布自贵州，悬赏 10 积分
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