Mechanisms of enhanced sesame protein recovery via cold plasma pretreatment: Impact of surface etching and oxidative hydrophilization

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标题	Mechanisms of enhanced sesame protein recovery via cold plasma pretreatment: Impact of surface etching and oxidative hydrophilization
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2026.119615 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yu Peng; Ying Hou; Chenxu Liu; Sirinan Lasrichan; Jianxiong Hao; Dandan Zhao 出版日期：2026-06-03
求助人	跳跃的涔雨在 2026-06-03 11:21:17 发布自河南，悬赏 10 积分
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