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Development of ice cream with reduction of sugar and fat by the addition of inulin, Spirulina platensis or phycocyanin
添加菊粉、钝顶螺旋藻或藻蓝蛋白减糖减脂冰淇淋的研制
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2021.100445
AI链接 sciencedirect.comdoi.org
DOI
10.1016/j.ijgfs.2021.100445 doi
其它 期刊：International Journal of Gastronomy and Food Science
作者：Larissa da Silva Faresin; Rafaela Julyana Barboza Devos; Christian Oliveira Reinehr; Luciane Maria Colla
出版日期：2021-11-24
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贤惠的饼干 在 2025-06-14 21:07:23 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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