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 Identification and formation of key aroma-active compounds in red jujube as affected by different processing methods 不同加工方法对红枣主要香气活性化合物的鉴定和形成的影响
相关领域
芳香
鉴定（生物学）
钥匙（锁）
化学
食品科学
植物
生物
生态学
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期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Min Gou; Jinfeng Bi; Gege Liu; Marie‐Laure Fauconnier; Qinqin Chen 出版日期：2024-08-31 |
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