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  Differences in endosperm cell wall integrity in wheat (Triticum aestivum L.) milling fractions impact on the way starch responds to gelatinization and pasting treatments and its subsequent enzymatic in vitro digestibility 小麦（Triticum aestivum L.）碾磨级分中胚乳细胞壁完整性的差异影响淀粉对糊化和糊化处理的反应方式及其随后的体外酶消化率
相关领域
胚乳
淀粉
酶
细胞内
化学
肿胀 的
消化（炼金术）
细胞壁
体外
植物
食品科学
农学
生物化学
生物
材料科学
色谱法
复合材料
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