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 Aroma Composition and Sensory Quality of Cabernet Sauvignon Wines Fermented by Indigenous Saccharomyces cerevisiae Strains in the Eastern Base of the Helan Mountain, China 相关领域
己酸乙酯
葡萄酒
乙酸异戊酯
风味
食品科学
芳香
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化学
葡萄酒的香气
发酵
有机化学
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期刊：International Journal of Food Properties 作者：Ning Liu; Yi Qin; Yuyang Song; Yongsheng Tao; Yue Sun; et al 出版日期：2015-10-02 |
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