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标题
Characterization and application of chitosan, lignin, and fruit peel extracts based edible coatings for the preservation of apple fruits
壳聚糖、木质素和果皮提取物基可食涂层用于苹果果实保鲜的性能和应用
相关领域
壳聚糖 可滴定酸 食品科学 化学 DPPH 保质期 抗菌剂 Zeta电位 乳状液 淀粉 采后 细菌生长 多糖 抗坏血酸 植物 山梨酸钾 呼吸速率 乙烯 食品添加剂
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146429
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.146429 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Muhammad Waseem; Farah Naz; Muhammad Waqas; Mohammad Jawaid; Shahzad Zafar Iqbal; et al
出版日期：2025-09-01
求助人
jiang 在 2025-09-21 14:33:45 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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