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Purification and characterization of bacteriocin produced by Lactobacillus rhamnosus zrx01
鼠李糖乳杆菌zrx01产细菌素的纯化及性质研究
相关领域
细菌素
鼠李糖乳杆菌
抗菌活性
抗菌剂
化学
蛋白酶
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木瓜蛋白酶
胰蛋白酶
防腐剂
微生物学
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食品科学
发酵
细菌
酶
生物化学
生物
有机化学
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其它 |
期刊:Food bioscience 作者:Rong Zhao; Yan-qing Lu; Junjian Ran; Gang Li; Shuang Lei; et al 出版日期:2020-12-01 |
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