An intelligent pH indicator film based on cassava starch/polyvinyl alcohol incorporating anthocyanin extracts for monitoring pork freshness

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标题	An intelligent pH indicator film based on cassava starch/polyvinyl alcohol incorporating anthocyanin extracts for monitoring pork freshness 基于木薯淀粉/聚乙烯醇/花青素提取物的猪肉新鲜度智能pH指示膜相关领域聚乙烯醇淀粉花青素食品科学化学极限抗拉强度材料科学复合材料
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.15822
DOI	10.1111/jfpp.15822 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Bifen Zhu; Lu Wangwei; Yuyue Qin; Gui-Guang Cheng; Ming-Long Yuan; et al 出版日期：2021-08-08
求助人	杀了我吧在 2024-02-29 12:29:21 发布自湖南，悬赏 10 积分
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