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 Oxidative stability and in vitro release behaviour of microencapsulated Antarctic krill oil and fish oil: the effect of lipid class composition 微胶囊化南极磷虾油和鱼油的氧化稳定性和体外释放行为：脂类组成的影响
相关领域
鱼油
南极磷虾
作文（语言）
食品科学
化学
氧化磷酸化
微观结构
脂质氧化
喷雾干燥
水分
鱼
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Jing‐jing Fu; Dong‐wen Fu; Guang‐yao Zhang; Zhi‐hui Zhang; Zhen‐wen Shao; et al 出版日期：2022-10-13 |
| 求助人 | |
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