Enhancement of physicochemical and techno-functional properties of soy protein isolate amyloid fibrils by moderate ultrasonic pretreatment - 科研通

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标题	Enhancement of physicochemical and techno-functional properties of soy protein isolate amyloid fibrils by moderate ultrasonic pretreatment
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ultsonch.2024.107157
DOI	10.1016/j.ultsonch.2024.107157 doi
求助人	淡定的忆南在 2026-09-20 15:39:30 发布自中国，悬赏 10 积分
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