Differences in volatility and organoleptic characteristics of mixed and sequential fermentation of mulberry fruit juices by Weissella confusa and Pichia kudriavzevii using metabolomics analysis

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标题	[高分] Differences in volatility and organoleptic characteristics of mixed and sequential fermentation of mulberry fruit juices by Weissella confusa and Pichia kudriavzevii using metabolomics analysis 利用代谢组学分析confusa魏氏酵母和kudriavzevii毕赤酵母混合和顺序发酵桑椹汁挥发性和感官特性的差异
网址	http://www.keaipublishing.com/en/journals/journal-of-future-...
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
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